የቀዘቀዙ ምግብ የሚያመለክተው ምግብን የሚያመለክተው ምግብን የሚያመለክተው ብቁ የሆኑ የምግብ ጥሬ ዕቃዎች በትክክል የሚዘጋጁበት፣ በ30 ℃ የሙቀት መጠን የቀዘቀዘ እና ከታሸጉ በኋላ በ 18 ℃ ወይም ከዚያ በታች በሆነ የሙቀት መጠን የቀዘቀዘ ነው። በጠቅላላው ሂደት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማከማቻ አጠቃቀም ምክንያት የቀዘቀዙ ምግቦች ለረጅም ጊዜ የመቆየት ባህሪያት አላቸው, ለመበላሸት ቀላል እና ለመብላት ቀላል አይደሉም, ነገር ግን ለማሸጊያ እቃዎች ከፍተኛ ፈተናዎችን እና ከፍተኛ መስፈርቶችን ያስቀምጣል.
የተለመዱ የቀዘቀዙ የምግብ ማሸጊያ እቃዎች
በአሁኑ ጊዜ, የተለመደውየቀዘቀዙ የምግብ ማሸጊያ ቦርሳዎችበገበያው ላይ ብዙውን ጊዜ የሚከተሉትን የቁሳቁስ መዋቅር ይጠቀሙ-
1.PET/PE
ይህ መዋቅር በፍጥነት በሚቀዘቅዙ የምግብ ማሸጊያዎች ውስጥ በአንፃራዊነት የተለመደ ነው, እርጥበት-ማስረጃ, ቅዝቃዜን መቋቋም, ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ማተም ጥሩ ነው, ዋጋው በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ነው.
2. BOPP / PE, BOPP / CPP
የዚህ ዓይነቱ መዋቅር እርጥበት-ተከላካይ, ቅዝቃዜን የሚቋቋም እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ለመዝጋት ከፍተኛ ጥንካሬ ያለው ሲሆን ይህም በአንጻራዊነት ወጪ ቆጣቢ ያደርገዋል. ከነሱ መካከል, የ BOPP / PE መዋቅር የማሸጊያ ቦርሳዎች ከ PET / PE መዋቅር የተሻለ መልክ እና ስሜት አላቸው, ይህም የምርት ደረጃን ሊያሻሽል ይችላል.
3. PET / VMPET / CPE, BOPP / VMPET / CPE
የአሉሚኒየም ሽፋን በመኖሩ, የዚህ ዓይነቱ መዋቅር ውብ በሆነ መንገድ የታተመ ገጽ አለው, ነገር ግን ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው የሙቀት ማሸጊያ ስራው ትንሽ ደካማ እና ዋጋው በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው, ይህም በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የአጠቃቀም መጠን ነው.
4. NY/PE፣ PET/NY/LLDPE፣ PET/NY/AL/PE፣ NY/PE
የዚህ ዓይነቱ መዋቅር ማሸጊያው ቅዝቃዜን እና ተፅእኖን መቋቋም የሚችል ነው. የ NY ንብርብር በመኖሩ ምክንያት ጥሩ የመበሳት መከላከያ አለው, ነገር ግን ዋጋው በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው. በአጠቃላይ ከጫፍ ወይም ከከባድ ክብደት ጋር ምርቶችን ለማሸግ ያገለግላል.
በተጨማሪም፣ በተለምዶ ለአትክልትና ለታሸጉ የቀዘቀዙ ምግቦች እንደ ውጫዊ ማሸጊያ ቦርሳ የሚያገለግል ሌላ ዓይነት ፒኢ ቦርሳ አለ።
In በተጨማሪ፣ በአጠቃላይ እንደ አትክልት፣ ቀላል የቀዘቀዙ የምግብ ማሸጊያ ቦርሳዎች፣ ወዘተ የሚያገለግል ቀላል የ PE ቦርሳ አለ።
ከማሸጊያ ከረጢቶች በተጨማሪ አንዳንድ የቀዘቀዙ ምግቦች የፕላስቲክ ትሪ መጠቀም አለባቸው፣ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት የትሪ ቁሳቁስ ፒፒ ነው፣ የምግብ ደረጃ ፒፒ ንፅህና ጥሩ ነው፣ በ-30℃ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጠቀም ይቻላል፣ PET እና ሌሎች ቁሳቁሶች አሉ። የታሸገ ካርቶን እንደ አጠቃላይ የመጓጓዣ እሽግ ፣ የድንጋጤ መቋቋም ፣ የግፊት መቋቋም እና የዋጋ ጥቅሞቹ ፣ የቀዘቀዙ የምግብ ማጓጓዣ ማሸጊያ ምክንያቶች የመጀመሪያ ግምት ነው።
ሁለት ዋና ዋና ችግሮች ችላ ሊባሉ አይችሉም
1. የምግብ ደረቅ ፍጆታ, የቀዘቀዘ የሚቃጠል ክስተት
የቀዘቀዙ ማከማቻዎች ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን እና መራባትን በእጅጉ ይገድባል, የምግብ መበላሸት እና መበላሸት መጠን ይቀንሳል. ነገር ግን፣ ለተወሰኑ የቀዘቀዙ የማከማቻ ሂደቶች፣ የምግብ ማድረቅ እና ኦክሳይድ ክስተቶች ከቅዝቃዜ ጊዜ ማራዘሚያ ጋር በጣም ከባድ ይሆናሉ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ የሙቀት መጠን እና የውሃ ትነት ከፊል ግፊት: የምግብ ወለል>የዙሪያ አየር>ማቀዝቀዣ አለ. በአንድ በኩል, ይህ የሆነበት ምክንያት በምግብ ላይ ያለው ሙቀት ወደ አከባቢ አየር ስለሚሸጋገር, የራሱን የሙቀት መጠን ይቀንሳል; በሌላ በኩል፣ በምግብ ወለል እና በአካባቢው አየር መካከል ያለው የውሃ ትነት ልዩነት የውሃ እና የበረዶ ክሪስታሎች በትነት እና በምግብ ወለል ላይ ወደ አየር እንዲገቡ ያበረታታል።
በዚህ ጊዜ ብዙ የውሃ ትነት ያለው አየር ሙቀትን ይቀበላል, መጠኑን ይቀንሳል እና ከማቀዝቀዣው በላይ ወደ አየር ይንቀሳቀሳል; በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚፈስበት ጊዜ, በማቀዝቀዣው እጅግ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምክንያት, በዚያ የሙቀት መጠን ያለው የውሃ ግፊት በጣም ዝቅተኛ ነው. አየሩ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የውሃ ትነት የማቀዝቀዣውን ወለል በማገናኘት ወደ ውርጭ ይቀዘቅዛል፣ ይህም የቀዘቀዘውን አየር መጠን ይጨምራል እናም ይሰምጣል እና እንደገና ከምግብ ጋር ይገናኛል። ይህ ሂደት መድገም እና ማሰራጨት ይቀጥላል, እና በምግብ ላይ ያለው ውሃ መጥፋቱን ይቀጥላል, በዚህም ምክንያት ክብደት ይቀንሳል. ይህ ክስተት "ደረቅ ፍጆታ" ይባላል.
ክስተት ለማድረቅ ቀጣይነት ሂደት ወቅት ምግብ ወለል ቀስ በቀስ ባለ ቀዳዳ ቲሹ ይሆናል, ኦክስጅን ጋር ያለውን ግንኙነት አካባቢ እየጨመረ, የምግብ ስብ እና ቀለም oxidation በማፋጠን, ላይ ላዩን እና ፕሮቲን denaturation ላይ ቡኒ ያስከትላል. ይህ ክስተት "የቀዘቀዘ ማቃጠል" በመባል ይታወቃል.
ከላይ ለተጠቀሱት ክስተቶች መሰረታዊ ምክንያቶች በሆኑት የውሃ ትነት ሽግግር እና በአየር ውስጥ ያለው የኦክስጂን ኦክሲጅን ምላሽ በውስጠኛው የቀዘቀዘ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የፕላስቲክ ማሸጊያ እቃዎች ጥሩ የውሃ ትነት እና የኦክስጂን ማገጃ ባህሪያት ሊኖራቸው ይገባል. በቀዝቃዛው ምግብ እና በውጪው ዓለም መካከል ያለው እገዳ።
2. የቀዘቀዘ ማከማቻ አካባቢ በማሸጊያ እቃዎች መካኒካል ጥንካሬ ላይ ያለው ተጽእኖ
እንደሚታወቀው ፕላስቲኮች ለረጅም ጊዜ ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሲጋለጡ ተሰባሪ ይሆናሉ እና ለመሰነጣጠቅ ይጋለጣሉ፣ በዚህም ምክንያት በአካላዊ ባህሪያት ላይ ከፍተኛ ውድቀት ያስከትላል። ይህ ደካማ ቅዝቃዜን የመቋቋም የፕላስቲክ ቁሳቁሶችን ደካማነት ያንፀባርቃል. ብዙውን ጊዜ, የፕላስቲክ ቅዝቃዜ መቋቋም በእምብርት የሙቀት መጠን ይወከላል. የሙቀት መጠኑ እየቀነሰ ሲሄድ ፕላስቲኮች የፖሊሜር ሞለኪውላዊ ሰንሰለቶቻቸው እንቅስቃሴ በመቀነሱ ይሰባበራሉ እና ይሰበራሉ። በተጠቀሰው የተፅዕኖ ጥንካሬ 50% ፕላስቲኮች የሚሰባበር ብልሽት ያጋጥማቸዋል ፣ እና ይህ የሙቀት መጠን የሚሰባበር የሙቀት መጠን ነው ፣ ይህም የፕላስቲክ ቁሳቁሶች በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉበት የሙቀት መጠን ዝቅተኛ ነው። ለበረዶ ምግብ የሚያገለግሉት የማሸጊያ እቃዎች ደካማ ቀዝቃዛ የመቋቋም አቅም ካላቸው፣ የቀዘቀዙ ምግቦች ሹል መውጣት በኋላ በሚጓጓዙበት እና በሚጫኑበት እና በሚጫኑበት ጊዜ ማሸጊያውን በቀላሉ ይመታል ፣ ይህም የፍሳሽ ችግሮችን ያስከትላል እና የምግብ መበላሸትን ያፋጥናል።
መፍትሄዎች
ከላይ የተጠቀሱትን ሁለት ዋና ዋና ጉዳዮችን ድግግሞሽ ለመቀነስ እና የቀዘቀዙ ምግቦችን ደህንነት ለማረጋገጥ የሚከተሉትን ገጽታዎች ግምት ውስጥ ማስገባት ይቻላል.
1. ከፍተኛ ማገጃ እና ከፍተኛ ጥንካሬ የውስጥ ማሸጊያ ቁሳቁሶችን ይምረጡ
የተለያዩ ባህሪያት ያላቸው የተለያዩ የማሸጊያ እቃዎች አሉ. የተለያዩ የማሸጊያ ቁሳቁሶችን አካላዊ ባህሪያት በመረዳት ብቻ የቀዘቀዙ ምግቦችን ጥበቃ መስፈርቶች መሰረት በማድረግ ምክንያታዊ ቁሳቁሶችን መምረጥ የምንችለው የምግብ ጣዕም እና ጥራትን ለመጠበቅ እና የምርቱን ዋጋ የሚያንፀባርቅ ነው.
በአሁኑ ጊዜ እ.ኤ.አ.የፕላስቲክ ተጣጣፊ ማሸጊያበቀዝቃዛ ምግብ መስክ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው በዋናነት በሦስት ምድቦች ይከፈላል-
የመጀመሪያው ዓይነት ነጠላ-ንብርብር ነውየማሸጊያ ቦርሳዎች, እንደ PE ቦርሳዎች, በአንጻራዊ ሁኔታ ደካማ ማገጃ ውጤት ያላቸው እና በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላሉየአትክልት ማሸጊያወዘተ;
ሁለተኛው ዓይነት የተቀናበረ ለስላሳ የፕላስቲክ ማሸጊያ ከረጢቶች ሲሆን እንደ OPP/LLDPE, NY/LLDPE, ወዘተ የመሳሰሉ የፕላስቲክ ፊልም ቁሳቁሶች ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ንብርብሮችን በአንድ ላይ ለማገናኘት ማጣበቂያዎችን ይጠቀማሉ, በአንጻራዊነት ጥሩ የእርጥበት መቋቋም, ቅዝቃዜ መቋቋም እና የመበሳት መቋቋም. ;
ሦስተኛው ዓይነት ባለብዙ-ንብርብር አብሮ extruded ለስላሳ የፕላስቲክ ማሸጊያ ቦርሳዎች, ይቀልጣሉ እና የተለያዩ ተግባራዊ ጥሬ ዕቃዎች እንደ PA, PE, PP, PET, EVOH, ወዘተ, እና ዋና ዳይ ውስጥ ያዋህዳል. እነሱ ይነፋሉ, ይሰፋሉ እና አንድ ላይ ይቀዘቅዛሉ. የዚህ ዓይነቱ ቁሳቁስ ማጣበቂያዎችን አይጠቀምም, እና ከብክለት ነጻ የሆነ, ከፍተኛ መከላከያ, ከፍተኛ ጥንካሬ እና ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን የመቋቋም ባህሪያት አሉት.
መረጃ እንደሚያሳየው ባደጉት ሀገራት እና ክልሎች ሶስተኛው የማሸጊያ አይነት አጠቃቀም ከጠቅላላው የቀዘቀዙ የምግብ ማሸጊያዎች ውስጥ 40% ያህሉ ሲሆን በቻይና ግን 6% ብቻ ነው የሚይዘው ይህም ተጨማሪ ማስተዋወቅ ያስፈልገዋል።
በቴክኖሎጂው ቀጣይነት ያለው እድገት አዳዲስ ቁሶችም እየተበራከቱ ይገኛሉ፣ እና ለምግብነት የሚውል ማሸጊያ ፊልም ከተወካዮቹ አንዱ ነው። ሊበላሹ የሚችሉ ፖሊሲካካርዳይዶችን፣ ፕሮቲኖችን ወይም ቅባቶችን እንደ ማዳበሪያ ይጠቀማል፣ እና በቀዝቃዛው ምግብ ላይ መከላከያ ፊልም በመጠቅለል፣ በመጥለቅ፣ በመቀባት ወይም በመርጨት የተፈጥሮ ለምግብነት የሚውሉ ንጥረ ነገሮችን እንደ ጥሬ እቃ በመጠቀም እና በመካከላቸው ባለው መስተጋብር የውሃ ዝውውርን ለመቆጣጠር እና ኦክሲጅን ዘልቆ መግባት. ይህ ፊልም ግልጽ የሆነ የውሃ መከላከያ እና ጠንካራ የጋዝ መተላለፊያ መከላከያ አለው. ከሁሉም በላይ, ምንም አይነት ብክለት ሳይኖር በቀዝቃዛ ምግብ ሊበላ ይችላል እና ሰፊ የመተግበር ተስፋዎች አሉት.
2. የውስጥ ማሸጊያ ቁሳቁሶችን ቀዝቃዛ መቋቋም እና የሜካኒካዊ ጥንካሬን ማሻሻል
ዘዴ 1፡ምክንያታዊ የሆነ ድብልቅ ወይም አብሮ የተሰሩ ጥሬ እቃዎችን ይምረጡ።
ናይሎን፣ LLDPE እና ኢቫ ሁሉም በጣም ጥሩ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም፣ እንባ መቋቋም እና ተጽዕኖን የመቋቋም ችሎታ አላቸው። እንደነዚህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን በተዋሃዱ ወይም በጋራ የማስወጣት ሂደቶች ውስጥ መጨመር የውሃ መከላከያ, የጋዝ መከላከያ እና የማሸጊያ ቁሳቁሶችን የሜካኒካል ጥንካሬን በተሳካ ሁኔታ ያሻሽላል.
ዘዴ 2፡የፕላስቲክ ሰሪዎችን መጠን በትክክል ይጨምሩ.
ፕላስቲከሮች በዋናነት በፖሊመር ሞለኪውሎች መካከል ያለውን ሁለተኛ ደረጃ ትስስር ለማዳከም፣ በዚህም የፖሊሜር ሞለኪውላዊ ሰንሰለቶች እንቅስቃሴን በመጨመር እና ክሪስታሊንነትን ለመቀነስ ያገለግላሉ። ይህ የሚገለጠው በፖሊሜር ጥንካሬ፣ ሞጁል እና ስብራት የሙቀት መጠን መቀነስ እንዲሁም የመለጠጥ እና የመተጣጠፍ ችሎታን በመጨመር ነው።
የማሸጊያ ፍተሻ ጥረቶችን ያጠናክሩ
ለቀዘቀዘ ምግብ ማሸግ ትልቅ ጠቀሜታ አለው። ስለዚህ ሀገሪቱ እንደ SN/T0715-1997 "የቀዘቀዙ የምግብ ምርቶች ወደ ውጭ ለመላክ የትራንስፖርት ማሸግ የፍተሻ ደንቦች" የመሳሰሉ አግባብነት ያላቸውን ደረጃዎች እና ደንቦች አዘጋጅታለች. ለማሸግ ቁሳቁስ አፈፃፀም አነስተኛ መስፈርቶችን በማዘጋጀት የጥሬ ዕቃ አቅርቦትን ከማሸግ ፣የማሸጊያ ቴክኖሎጂ እስከ ማሸግ ውጤት ድረስ ያለው የሂደቱ ጥራት የተረጋገጠ ነው። በዚህ ረገድ ኢንተርፕራይዞች በሦስት ክፍል የተቀናጀ ብሎክ መዋቅር ኦክሲጅን/የውሃ ትነት መተላለፊያ መሞከሪያ፣ የማሰብ ችሎታ ያለው የኤሌክትሮኒክስ የመሸከምያ መመርመሪያ ማሽን፣ የካርቶን መጭመቂያ ማሽን እና ሌሎች የፍተሻ መሳሪያዎችን ያካተተ አጠቃላይ የማሸጊያ ጥራት ቁጥጥር ላቦራቶሪ ማቋቋም አለባቸው። የቀዘቀዙ ማሸጊያ ቁሶች፣ የማገጃ አፈጻጸምን፣ የታመቀ አፈጻጸምን፣ ቀዳዳን መቋቋም፣ እንባ መቋቋም እና ተጽዕኖ መቋቋምን ጨምሮ።
በማጠቃለያው ፣ ለቀዘቀዘ ምግብ የታሸጉ ቁሳቁሶች በአተገባበሩ ሂደት ውስጥ ብዙ አዳዲስ ፍላጎቶች እና ችግሮች ያጋጥሟቸዋል። እነዚህን ችግሮች ማጥናት እና መፍታት የቀዘቀዙ ምግቦችን የማከማቻ እና የመጓጓዣ ጥራት ለማሻሻል ትልቅ ጥቅም አለው። በተጨማሪም የማሸጊያ ቁጥጥር ሂደትን ማሻሻል እና የተለያዩ የማሸጊያ ቁሳቁሶችን ለመፈተሽ የመረጃ ስርዓት መዘርጋት ለወደፊት የቁሳቁስ ምርጫ እና የጥራት ቁጥጥር የምርምር መሰረት ይሰጣል።
ካላችሁfrozenfዉድpማሸግመስፈርቶች, እኛን ማነጋገር ይችላሉ. እንደ ሀ ተጣጣፊ ማሸጊያ አምራችከ 20 አመታት በላይ, እንደ የምርት ፍላጎቶችዎ እና በጀትዎ ትክክለኛውን የማሸጊያ መፍትሄዎችን እናቀርባለን.
የልጥፍ ጊዜ፡ ሴፕቴምበር-27-2023
